Business intelligence e controllo gestione
Più valore all’informazione, più valore al tuo business.
Consulenza
aziendale
Migliorare le performance per fare la differenza.
Consulenza contabile
e fiscale
Una corretta gestione per una sana crescita aziendale.
Consulenza finanziaria e finanza agevolata
Una leva strategica a supporto dell’impresa.
Consulenza IT
Un’azienda interconnessa.
Food & Beverage
La giusta ricetta per un’azienda altamente redditizia.
Hotel & Resort
Nuovi processi e strumenti per l’hospitality.
Retail
Monitoraggio e analisi per un buon andamento degli affari.
Industria
Massima efficienza ed integrazione funzionale.
Multisala
Rilevazioni automatiche per semplificare la gestione.
Azienda
Miglioriamo i risultati delle aziende progettandone il futuro.
Metodo Biplan
Insieme, facciamo crescere il tuo business.
Team
Una squadra multidisciplinare, orientata al problem solving.
Partners
Lavoriamo in partnership con organizzazioni e software house di rilevanza nazionale.
Lavora con noi
Cerchiamo persone straordinarie, come te.
Dalle nostre sedi di Napoli e Milano, innoviamo le imprese di tutto il territorio nazionale.
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Biplan è specializzata nel controllo di gestione del settore Food & Beverage, nella realizzazione di reti informative e nell’introduzione di software integrati a servizio di tutte le funzioni aziendali e di tutti gli operatori addetti ai vari reparti. L’utilizzo di questi strumenti digitali favorisce un sensibile miglioramento nel rendimento del personale, semplificando la gestione operativa di routine e aumentando capacità e qualità produttiva.
La contabilità generale confluisce in un database unico a supporto della gestione di tutti gli aspetti amministrativi, fiscali, civilisti e di controllo. I software che Biplan certifica per le aziende della ristorazione sono realizzati dalla società Passepartout, software farm di grande affidabilità e serietà, e rappresentano soluzioni moderne, altamente professionali e costantemente aggiornate dal punto di vista tecnologico e del mercato.
01
Operatività del servizio di sala, cucine e del ricevimento.
Le operatività e le abitudini del personale nei vari servizi vengono replicate nella rete informativa al fine di supportare gli addetti nello svolgimento delle loro attività: dalla configurazione delle sale e presa della comanda, fino all’inoltro ai centri di produzione e alle prenotazioni.
02
Gestione del magazzino.
Una corretta gestione di magazzino consente di ridurre sprechi, ammanchi, rincari, con benefici e risparmi considerevoli. Con Biplan la riorganizzazione dei magazzini permette di standardizzare le operazioni di carico, scarico e inventario semplificando le procedure.
03
Formazione e affiancamento del personale.
La condivisione con il personale del metodo Biplan è un aspetto cruciale per il successo della trasformazione digitale dell’organizzazione aziendale. I consulenti Biplan dedicano massima attenzione a questo aspetto, formando il personale e affiancandolo in fase di avviamento.
04
Reportistica.
Il metodo Biplan permette di redigere quotidianamente report completi ed interattivi, costantemente aggiornati. Vengono inoltre elaborate analisi economiche e finanziarie mensili, che permettono di individuare possibili fattori di miglioramento.
Sviluppo o creazione di nuovi menù
Consulenza a tutto campo: ricerca e sviluppo, realizzazione ricette, selezione dei fornitori,
tecniche di preparazione, tecniche di organizzazione, tecniche di impiattamento
Gestione della carta food and beverage
Per costruire un menu che ti aiuti a vendere per davvero
Gestione e sviluppo cocktail
Attraverso la consulenza di un barman, per rinnovare o aggiungere una carta drink al tuo menu.
Servizio per bar e ristoranti
Creazione wine list
Con la consulenza di un sommelier professionista, per costruire la carta dei vini adatta al tuo locale
Sviluppo o creazione di nuovi menù
Consulenza a tutto campo: ricerca e sviluppo, realizzazione ricette, selezione dei fornitori,
tecniche di preparazione, tecniche di organizzazione, tecniche di impiattamento
Gestione della carta food and beverage
Per costruire un menu che ti aiuti a vendere per davvero
Gestione e sviluppo cocktail
Attraverso la consulenza di un barman, per rinnovare o aggiungere una carta drink al tuo menu.
Servizio per bar e ristoranti
Creazione wine list
Con la consulenza di un sommelier professionista, per costruire la carta dei vini adatta al tuo locale
Sviluppo o creazione di nuovi menù
Consulenza a tutto campo: ricerca e sviluppo, realizzazione ricette, selezione dei fornitori,
tecniche di preparazione, tecniche di organizzazione, tecniche di impiattamento
Gestione della carta food and beverage
Per costruire un menu che ti aiuti a vendere per davvero
Gestione e sviluppo cocktail
Attraverso la consulenza di un barman, per rinnovare o aggiungere una carta drink al tuo menu.
Servizio per bar e ristoranti
Creazione wine list
Con la consulenza di un sommelier professionista, per costruire la carta dei vini adatta al tuo locale
Dicono di noi
Biplan ci ha permesso di concentrarci su ciò che ci piace davvero: aumentare la qualità risparmiando sui costi.
Alessia Zona
Chef, Hotel Ristorante Penta
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Contatti
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Piazza Vanvitelli, 15
+39 081.556.25.18
Milano, Via Copernico, 38
+39 02.944.20.323
P.I. 06310261216
Flavia Pasqua
Somma
Consulenza contabile e fiscale Junior assistant
Flavia Pasqua Somma è Junior assistant di Biplan.
Nel 2017 consegue la laurea in Amministrazione Delle Imprese presso l’università degli Studi di Milano-Bicocca e nel 2019 conclude il percorso magistrale in Amministrazione, Finanza e Consulenza Aziendale.
Dopo aver lavorato come addetta alla contabilità ed impiegata amministratrice presso la società Capri s.r.l. – Alcott e Gutteridge, ha iniziato il suo percorso con i clienti Biplan nella gestione fiscale e tributaria della loro impresa.
Supporta i privati nella pianificazione fiscale al fine di raggiungere il massimo vantaggio dal rispetto delle normative vigenti e prestando attenzione ai vari aspetti della tassazione.
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Valentino Zingaropoli
Client director & public relation
Valentino Zingaropoli è Client Director & PR in Biplan, esperto consulente in area commerciale.
Durante la sua carriera Valentino si specializza nella gestione amministrativa, operando in diversi settori come imprenditore. Collabora per più di 15 anni con Divani&Divani by Natuzzi e successivamente amministra società nel retail e nella ristorazione, sotto il marchio Rosso Pomodoro.
Grazie alla vasta esperienza maturata nel settore, collabora con Biplan in qualità di Client Director, occupandosi della gestione della clientela e dell’ottimizzazione dei servizi offerti.
Fabio Salzano
Controllo di Gestione e Finanza, Senior partner
Fabio è Partner di Biplan in qualità di Consulente esperto in Controllo di Gestione e Finanza.
Fabio affianca da oltre 20 anni le aziende per ricercare le soluzioni più funzionali alle esigenze finanziarie degli imprenditori, fornendo consulenza strategica di finanza e controllo.
Carmela Passero Menna
Processi digitali, contabilità e amministrazione, Senior partner
Carmela è Senior Partner di Biplan e consulente esperta in revisione contabile e fiscale.
Consegue la laurea in Economia nel 2010, con specializzazione in economia aziendale e manageriale. La conoscenza delle realtà aziendali comincia già nel 2008, in una delle più prestigiose società di revisione contabile, la PWC.
In seguito, ha svolto consulenze esterne contabili e fiscali, per società di medie dimensioni e intermediari finanziari minori.
Carmela supporta i clienti Biplan nella gestione amministrativa e contabile della loro impresa, revisionando la contabilità ordinaria, effettuando l’analisi dei report aziendali ed elaborando business plan. Pone al centro dell’attenzione il valore delle persone.
Vincenzo Marra
Finanza agevolata e contributi alle imprese, Senior Partner
Vincenzo Marra è Senior Partner di Biplan in qualità di consulente esperto in Finanza Agevolata e Contributi alle Imprese.
Affianca da oltre 30 anni gli imprenditori pianificando e monitorando le risorse finanziarie grazie ad un’attività di consulenza strategica, orientata al miglioramento del bilancio dell’impresa e all’accesso al credito bancario.
Fornisce assistenza nella costruzione di piani di sviluppo aziendale, nella ricerca di fonti di finanziamento agevolato e la relativa adesione.
Diego Leugio
Processi digitali Ho.re.ca,
Senior partner
Diego è Senior Partner di Biplan e principale esperto consulente per i processi digitali del settore Ho.Re.Ca.
Specializzato nel controllo di gestione, Diego supporta i clienti Biplan nella gestione dei sistemi aziendali e monitoraggio dei software gestionali, infrastruttura rete e analisi delle implementazioni. Grazie alla sua vasta esperienza, aiuta le aziende ad affrontare l’evoluzione del settore e la digitalizzazione, comprendendo le problematiche IT e fornendo supporto tecnico al team. Inoltre, è partner certificato Passepartout per il canale Ho.Re.Ca., retail e servizi.
Emiliana Lista è dottoressa in Informatica e Senior Partner di Biplan, consulente esperta in processi digitali per aziende di produzione industriale.
L’esperienza maturata nel settore informatico, come programmatrice di sistemi gestionali e database, ha contribuito alla formazione di Senior ERP Analyst, acquisendo inoltre le certificazioni Passepartout per il canale Ho.Re.Ca., retail e servizi.
Agostino Cappiello
Business analyst,
Senior partner,
Co-Founder
Agostino Cappiello è Senior Partner e Co-Founder di Biplan, analista aziendale esperto in organizzazione aziendale e controllo di gestione con oltre 20 anni di esperienza.
Specializzato in analisi aziendale, reingegnerizzazione dei processi, modellazione dei dati, misurazione dei risultati, analisi e gestione flussi di dati, individuazione e valutazione KPI, progettazione e sviluppo verticalizzazioni di business intelligence.
Forte background tecnico nell’IT ed eccellenti capacità nell’applicazione delle metodologie Lean ed Agile nell’ottimizzazione di processi di produzione e di sviluppo.
Affianca Start-Up e PMI nella progettazione e reingegnerizzazione dei processi, nella modellazione dei dati e nell’individuazione dei KPI che consentono al management il monitoraggio degli andamenti ed il miglioramento delle performance aziendali.
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Paolo Liccardo
CEO BIPLAN
Dottore commercialista
Revisore legale
Paolo Liccardo è Dottore Commercialista, revisore legale e CEO di Biplan, specializzato in economia d’impresa, organizzazione e controllo di gestione, applicato con sistemi informatici.
In oltre 37 anni di esperienza nella consulenza organizzativa ha ricoperto diverse posizioni di leadership nel settore dell’accoglienza quali Team Work di Rimini, e Knowledgelab di Roma. È relatore in diversi corsi indetti dall’Ordine dei Dottori Commercialisti di varie città, e formatore per i corsi di Gambero Rosso, così come di altre società di consulenza.
Prima di fondare Biplan, Paolo dirigeva lo studio Liccardo e Associati, pilastro della sua carriera professionale. Dal 2009, con Biplan supporta gli imprenditori italiani in percorsi consulenziale moderni e digitalizzati, orientati al successo dell’impresa.
