Il valore del fattore umano nell’azienda

Le attuali tendenze evolutive dei sistemi organizzativi delle aziende mostrano che per quanto importante sia il progresso tecnologico è sempre l’uomo a rappresentare la risorsa fondamentale, quella risorsa insostituibile su cui poggiare le fondamenta del vantaggio competitivo aziendale.

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L’importanza di guardare al coperto in un ristorante

Il coperto viene definito il driver del centro di costo di un ristorante. È un elemento fondamentale che caratterizza la gestione di un’attività di ristorazione, l’esame dell’economia di un’attività di ristorazione.

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